近来，东山经济技术开发区福建中海烤鳗有限公司海鲜烧烤出产线正式投产。该出产线多吨，是现在投建的全国单线出产能力最大的海鲜烧烤出产线。

  中海烤鳗公司上一年通过资产重组，在原有烤鳗出产线上的基础上，投入巨资对部分车间、厂房做改造扩建，从日本引入全套海鲜烧烤先进设备，并高薪延聘国内外26位水产品精深加工、烧烤技术员，研讨开发了包装“小、巧、精、美”的秋刀鱼、白带鱼、参鱼、雪鱼、昌鱼等50多种海鲜烧烤食物，并于近来投放到国内市场。

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