作为强社交属性餐饮赛道，烧烤供应链稳且成熟，有着非常大潜力。2022年，我国烧烤品类市场规模突破2200亿元。参考历史增速，2026年，烧烤市场规模或将近4000亿元。
作为强社交属性餐饮赛道，烧烤供应链稳且成熟，有着非常大潜力。2022年，我国烧烤品类市场规模突破2200亿元。参考历史增速，2026年，烧烤市场规模或将近4000亿元。
烧烤，这一历史悠远长久的餐饮品类，深受我国广大食客的喜爱。从南到北，各地的烧烤文化独具特色，形成了丰富多彩的烧烤景象。在锦州，烧烤的多样性达到了极致，几乎“万物皆可烧烤”。新疆的烧烤则以调料简单、吃法粗犷豪迈著称，让人一尝难忘。在宜宾，人们论把卖、按把烤、一把吃的把把烧，展现了独特的烧烤文化。湛江的烧烤则以炭烤生蚝为主打，鲜美无比。而淄博的烧烤则凭借“小葱蘸酱+卷饼”的独特组合，迅速赢得了食客的喜爱。
此外，不同的烤制方式、烤制工具、食材和口味，进一步丰富了烧烤的种类。这些烧烤细分派系各具特色，口感和味道各不相同，极大地丰富了我国烧烤品类的多样性。无论是香气扑鼻的烤肉，还是口感独特的烤鱼、烤蔬菜，都能满足多种消费者的需求，为食客带来独特的消费体验。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年一次性烧烤炭行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
2023年淄博烧烤在网络火爆出圈，多次冲上热搜，在全国各地掀起一阵“组团到淄博撸串”的现象级风潮。A股预制菜概念股和烧烤类商品也因这波流量，获得更大增长。随着时下人们生活水平的提高和健康意识的增强，烧烤作为一种健康、环保的烹饪方式，受到了慢慢的变多人的青睐。这也带动了一次性烧烤炭行业的发展。
一次性烧烤炭是一种方便易用的炭火源，通常用于户外烧烤、野营、篝火晚会等活动。它通常由压缩木炭或木炭颗粒制作而成，具有燃烧时间长、火力均匀、环保等优点。
与传统炭火相比，一次性烧烤炭更便利快捷，无需等待炭火燃烧起来，只需点燃就可以使用。同时，它也更加环保，燃烧后产生的灰烬较少，易于清理。此外，一次性烧烤炭还具备比较好的热值和燃烧稳定性，能够很好的满足不同烧烤需求。
我国幅员辽阔，各地区饮食差异较大，形成了丰富的烧烤口味，烧烤行业市场广阔。从各区域烧烤发展状况来看，按照门店数量统计，华东地区门店数量最多，占比高达34.2%，远高于别的地方;东北和西北地区烧烤门店数占比较少，仅有7.8%和5.7%;别的地方烧烤门店分布相对平均，占比均在10%~ 16%。
从门店数量占比来看，2022年烤串和烤肉门店数分别占比60.5%和36.3%。烤串是将食材切成块状，穿在竹签或铁签上，再经由炭火或燃气炉烤制而成的产品形态，品类丰富，口感酥香，深受年轻人喜爱，受众更广泛，在我国烧烤市场中占据主导地位。
随着烧烤的普及和消费的人对健康、环保的追求，一次性烧烤炭因其方便、快捷、环保的特点，受到了众多购买的人的欢迎。尤其是在户外烧烤、野营、篝火晚会等活动中，一次性烧烤炭更是成为了不可或缺的炭火源。
另一方面，一次性烧烤炭行业也在不停地改进革新和发展。一些公司开始注重产品的品牌建设和经营销售的策略，通过提升产品质量、优化包装设计、加强广告宣传等方式，提升品牌知名度和美誉度。同时，一些企业也开始探索新的炭火源技术，如使用更加环保的材料、提高燃烧效率等，以满足市场的新需求。
企查查数据统计显示，目前存续在业且营业范围包括木炭的公司数达到87738家，其中中小企业占据主导地位，市场之间的竞争异常激烈。随信息透明度的提高，炭商之间为争夺市场占有率而进行的恶意竞争愈发激烈，价格竞争日趋明显，使得企业的利润回报变得极不稳定，给行业的健康发展带来了一定的挑战。
当前，整个木炭产业正面临低门槛、低利润的现状，市场之间的竞争尤为激烈。这是产业高质量发展所必须经历的阶段，从行业的兴起、洗牌到整合，木炭产业正在慢慢地走向成熟。相信在这样的一个过程中，行业将逐渐实现稳定发展，市场之间的竞争的激烈程度将逐渐降低，最终市场将由具备实力的品牌来主导。这将有利于推动整个木炭产业的健康、可持续发展，为广大购买的人提供更加优质、环保的炭火产品。
未来，一次性烧烤炭行业在仍有较大的发展空间，行业内的创新和竞争也将推动产品的升级和行业的进步。然而，企业也必须要格外注意市场变化和消费的人需求的变化，及时作出调整产品策略和市场策略，以适应市场的变化和挑战。
在激烈的市场之间的竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。
本报告利用中研普华长期对一次性烧烤炭行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个一次性烧烤炭行业的市场走向和发展趋势。
更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年一次性烧烤炭行业市场深度分析及发展策略研究报告》。
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